Philippe Chavy Bourgogne Aligoté 年份:2020 2024 年份評分：Wine Advocate 95、Vinous 92、Tim

Name: Philippe Chavy Bourgogne Aligoté 年份:2020 2024 年份評分：Wine Advocate 95、Vinous 92、Tim
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Description

2024 年份評分：Wine Advocate 95、Vinous 92、Tim Atkin 96

由單一品種齉造，自然著重在如何呈現Grenache本身的特質與優點。在栽種格納西葡萄時，控制低產率是一個關鍵因素。才得以保持Grenache的集中度與濃郁度，不至於在葡萄本身快速生長的特性下，分散了酒體飽滿的滋味。

葡萄來自Verzy特級村。本款香檳的命名是來自於Ascendant，意思是「上升現象」。生物學上用以描述神經系統向上傳遞的過程。Sébastien將之作為酒名，便是象徵從2010年建立以後，透過每年持續不斷的添加，這款酒的複雜度將不停升高。透過原生酵母進行緩慢的一次發酵，時間長達6個月，全數橡木桶培養，二次瓶中發酵培養達48個月，不澄清不過濾。更將幫助酒質進化。

Les Urgoniens

展現Jean-Marc過人的才華與酒莊豐富的風土個性，在此集大成。

Philippe Chavy Bourgogne Aligoté 年份:2020 2024 年份評分：Wine Advocate 95、Vinous 92、Tim: 100% Aligot AOC 1810~1230%2000500600 Puligny500600 : 2022Jasper Morris 85 87 2021Jasper Morris 86 87 2019Jasper Morris 88 Philippe Chavy

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